Descrizione
Il Valpolicella Classico “Le Miniere” 2018 è un rosso ottenuto da vigneti su suoli ad alto contenuto di calcare, in cui la Corvina esprime un complesso quadro fruttato e aromatico, che va dalla ciliegia alle fragoline selvatiche, dai mirtilli al pepe bianco. Suoli che danno origine a vini sapidi, leggeri con note fresche e balsamiche, che sembrano semplici e che invece evidenziano un’articolazione non banale e che, aggiungiamo, l’appassimento finirebbe per nascondere.
Maturazione in cemento.
