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Conero Riserva DOCG “Cúmaro” 2018 – Umani Ronchi

21.90

Rosso Conero DOC. Uvaggio: Montepulciano 100%.

Gradazione: 14% vol.
Temperatura di servizio: 14-16°C

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COD: rc-cumaro Categorie: , Tag: Codice prodotto: 2550

Descrizione

Il Cumaro nasce nel 1985, a testimoniare la visione aziendale in tempi non sospetti. La vigna da cui nasce si trova nel comune di Osimo (AN), nel fondo di San Lorenzo, esposta a sud‐est, su una collina che è a circa 150 metri sul livello del mare.
Il terreno, che risale a formazioni del plio‐pleistocene marino, è molto profondo e particolarmente calcareo.
L’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27‐29°C in fermentini di acciaio per 12‐14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica, al termine della quale viene affinato in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 12‐14 mesi.
Dopo l’imbottigliamento il Cúmaro affina ulteriormente, in ambiente termocontrollato, per circa 6‐8 mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg