Descrizione
Salon è uno Champagne leggendario:
Il suo vitigno, Chardonnay in purezza “Blanc de Blancs”, passa attraverso una così attenta selezione che ha permesso solamente a 37 annate di venire vendemmiate nel ventesimo secolo.
Si vendemmiano infatti solo annate eccezionali e ogni vino viene invecchiato in bottiglia per una media di dieci anni.
L’unicità di questo Champagne è che sa prendersi il suo tempo e chi lo apprezza sarà sempre disposto ad aspettarlo.
