Descrizione
Dal 2012 i Vicari hanno voluto cimentarsi nella spumantizzazione del Lacrima di Morro d’Alba in Metodo Classico; sono i primi ad aver dato questa nuova veste al vitigno, riprendendo una tradizione antica marchigiana, quella dei vini rifermentati in bottiglia.
Nasce così “Sfumature”, Brut Metodo Classico Rosato di Lacrima, che viene realizzato manualmente in ogni singolo passaggio, dal tirage con permanenza sui lieviti per 24 mesi, al remuage sulle pupitre fino ad arrivare alla sboccatura a la volè.
“Sfumature” ricorda con il suo colore le foglie autunnali del Lacrima ed esalta la finezza, l’eleganza e le peculiarità del vitigno di appartenenza.
La Cantina Vicari
Vicari é una piccola impresa a conduzione familiare di Morro D’Alba nelle Marche, condotta da Nazzareno e i suoi due figli Vico e Valentina. I Vicari erano per la gente del posto “quelli del pozzo buono” perché nella loro contrada c’é un grande pozzo da cui tutti gli abitanti di Morro D’Alba attingevano acqua potabile. Oggi in ogni bottiglia, in ogni etichetta, si ricorda questa storia racchiusa dalla scritta che caratterizza tutti i vini “Del Pozzo Buono” e dal logo aziendale che raffigura una stilizzazione dell’antica forma del grande pozzo storico.
