Descrizione
Lo Spumante Rosé di Monsupello ha una personalità fresca ed elegante, ricca di vivaci note fruttate e floreali, prodotto con Metodo Classico e affinato per 18 mesi sui lieviti. Sentori di mela matura, petali di rosa e crosta di pane animano un sorso delicato, morbido, dinamico e persistente.
Monsupello
Oltre un secolo fa, precisamente nel lontano 1893, è nata l’azienda agricola Monsupello, fondata dalla famiglia Boatti sulle colline dell’Oltrepò Pavese, esattamente in località Cà del Tava, nel comune di Oliva Gessi, in provincia di Pavia.
Da sempre prettamente a conduzione familiare, l’azienda dispone attualmente di circa cinquanta ettari vitati, dove vengono allevate uve sia autoctone che internazionali. Tra i filari, nel massimo rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema, ogni pratica agronomica è razionale e adottata in maniera oculata, e le rese per ettaro sono volutamente tenute basse, così da arrivare a raccogliere grappoli strutturati e armonici, in grado di regalare vini altrettanto complessi ed equilibrati. In cantina, ci si avvale delle più moderne strumentazioni tecnologiche, ma i metodi di vinificazione applicati sono quelli tradizionali, e il fine ultimo rimane sempre quello di esprimere e valorizzare al calice tutto ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto. Nascono in questa maniera le oltre 250mila bottiglie annue, di cui circa 60mila sono di Spumante Metodo Classico. Etichette uniche, pensate e ottenute sempre inseguendo l’eccellenza assoluta, quelle di Monsupello, nell’insieme costituiscono probabilmente la gamma più varia e interessante della denominazione dell’Oltrepò Pavese, in cui a brillare sono senza dubbio gli Spumanti Metodo Classico, che da anni ormai fanno della stessa cantina Monsupello una delle aziende italiane appartenenti di diritto al Gotha della spumantistica.
