Descrizione
All’aspetto è giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, con spuma brillante e perlage fine e persistente.
Frutta fresca e fiori estivi ne completano il profumo particolarmente secco e croccante.
È ideale per i palati esigenti e per chi vuole provare nuove esperienze gustative.
Serre di Pederiva
Il nostro paesaggio, il nostro terroir, è il vero valore assoluto della cantina Serre.
Queste ripide colline modellate da antichi terrazzamenti, posizionate ad altitudini variabili tra i 300 e i 520 m s.l.m. , caratterizzate da un microclima con naturale escursione termica tra giorno e notte, sono sincera anima ed espressione del prosecco superiore Valdobbiadene DOCG.
Qui da oltre 60 anni noi, famiglia Pederiva, lavoriamo e curiamo personalmente i nostri vigneti di proprietà, all’insegna della tradizione di un luogo da sempre vocato alla coltivazione della vite: le Rive di Combai.
È in questo contesto unico (diventato dal 2019 Patrimonio Unesco core area), in cui il bosco incontra la vite, e in cui cervi, caprioli e tassi convivono con l’opera dell’uomo in un raro equilibrio, che prende corpo la tenuta Serre, composta da 20 ettari al cui centro è posizionata la nostra cantina di lavorazione e imbottigliamento.