Descrizione
Nobile spumante metodo classico Riserva da sole uve verdicchio che matura sui lieviti per 60 mesi. Un vino ricercato, lavorato a mano, eccellenza delle Marche, e non solo, premiato come Terzo Miglior Spumante d’Italia 2013. Questo vino porta con merito e rispetto il nome di uno dei primi protagonisti dello spumante marchigiano: Ubaldo Rosi, che già dal 1843 riconobbe e comprese la vocazione del verdicchio alla spumantizzazione.
La Cantina Colonnara
Dall’iniziativa di 19 agricoltori di Cupramontana nel 1959 nasce la cooperativa Colonnara. Ad oggi conta 110 soci che conferiscono uve di qualità grazie al particolare microclima delle colline marchigiane ed al Verdicchio, uno dei grandi vitigni nazionali. L’uso di tecniche agricole e tecnologie innovative rende possibile portare in bottiglia vini e spumanti di alta qualità. Il motto che guida i soci è che ‘il vino si fa in vigna’, ed in cantina si può solo educarlo per presentarlo in bottiglia nel modo migliore. La filosofia dell’azienda ruota intorno a 4 valori cardine: la valorizzazione del territorio, la costante ricerca, il patrimonio di risorse umane e la volontà di arricchire sempre la gamma dei prodotti.
