Descrizione
Pasta artigianale fatta utilizzando antiche tecniche di lavorazione della sfoglia della pasta all’uovo.
Per una cottura ottimale dei Tonnarelli di Campofilone Carassai consigliamo di usare acqua in abbondanza.
Al momento dell’ebollizione, salate, versate la pasta e mescolate dolcemente dopo che si è ammorbidita.
Quindi scolatela e versatela in un ampio recipiente, dove potrete condirli a piacimento con abbondante sugo.
Se necessario aggiungete acqua di cottura.
TONNARELLO: largh. 0,23 cm, lungh. 30 cm, spessore 0,135 cm
