Descrizione
Pasta di semola di grano duro, trafilata al bronzo.
Semola a grana grossa ad alto contenuto di glutine, lavorata con trafile di bronzo antico monoforo, macchinari originali rimessi in funzione dal pastificio, che permettono di ottenere una pasta eccezionale, che mantiene tutto il sapore del grano.
Sapore deciso di grano con un’ottima capacità di legarsi ai condimenti.
