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Moscioli selvatici al naturale – Oro del Conero

15.00

Confezione da 250 gr.

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COD: mosciolinat Categoria: Tag: Codice prodotto: 2720

Descrizione

Presidio SlowFood dal 2004, tipico della riviera del Cònero, il mosciolo selvatico si riproduce spontaneamente sulla scogliera rocciosa della riviera del Conero e della baia di Portonovo è particolarmente adatta alla proliferazione di questo Mytilus galloprovincialis.
Da non confondere con la comune “cozza” da cui il mosciolo selvatico differisce per sapore più acceso nel mosciolo e per le dimensioni.

L’Oro del Conero nasce così: il prodotto viene pescato, pulito meticolosamente e cotto in autoclave a 121 gradi, così da essere anche sterilizzato. I moscioli vengono invasettati con la loro acqua di cottura così da preservarne il profumo del Cònero.

Conservare in frigo dopo l’apertura per un massimo di 4 giorni.

Prodotto confezionato da Artis Cibaria Srl – Via 7 Maggio 7A – Macerata

Informazioni aggiuntive

Peso 0.250 kg